洋蔥富含維生素、蛋白質等各種營養物質，也有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質，其做法有很多，除了可以炒肉還可以做咖喱飯，做香菇炒飯，做沙拉等等，下面小編就給大家介紹一下洋蔥的做法大全。
洋蔥怎麼做好吃？洋蔥的做法大全
洋蔥醬香南瓜
南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”體內細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。
用料：
南瓜1塊、紅皮洋蔥半個、色拉油適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、水適量
做法：
1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的塊，洋蔥切條；
2、熱油鍋，放入洋蔥爆出香味，洋蔥斷生後盛起備用；
3、把南瓜倒入鍋裏，煸炒至幹身，加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入1/3碗左右的清水，燜煮至熟，加入炒過的洋蔥；
4、翻炒均勻即可，裝碟後撒點蔥花裝飾。
小貼士：
1、洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2、洋蔥可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3、洋蔥有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。
4、小米，具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。
洋蔥醬香南瓜的功效：南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。
洋蔥炒肉
營養開胃的洋蔥搭配肉，讓人胃口大增，有助消化。
用料：
洋蔥一個、裏脊肉250克、剁辣椒一大勺、生抽一大勺、料酒一小勺、澱粉少許、鹽一小勺。
做法：
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；
2、把裏脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右；
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
小貼士：
1、把洋蔥在冷水裏泡一會再切就會感覺好得多。
2、另外新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿蔔素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。
洋蔥炒肉的功效：洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥還可以發散風熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了，注重健康的同學一定要試一下了，給家裏的小孩子作爲一道開胃菜也不錯，簡單易做營養搭配也很合理。
香辣洋蔥圈
洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素，對我們人體有很大的幫助，而且還可以預防一些疾病的產生。
用料：
洋蔥1個、雞蛋1個、麻辣炸粉1包、植物油適量。
做法：
1、洋蔥去掉外皮，洗淨，橫切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋蔥片；
2、切好的洋蔥片，輕輕整理開成洋蔥圈；全蛋打散；
3、鍋內熱油適量，待油熱，用筷子夾洋蔥圈在蛋液裏蘸一頭，再放到麻辣炸粉裏裹上一層粉，放入鍋內，小火炸至金黃即可。
小貼士：
1、洋蔥圈很容易炸熟，如果油溫太高了，可以關掉火，用餘熱來炸制。
2、切洋蔥的時候可以先用水泡一下，減少辛辣感
香辣洋蔥圈的功效：洋蔥具有發散風熱的功效，有助於消化，給寶寶適當食用也是一道很好的開胃菜，搭配其他營養食材也是很美味的菜餚。
洋蔥蘑菇炒香腸
口蘑是一種健康食材健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。具有防止便祕，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇的功效。
用料：
口蘑300克、洋蔥1個、香腸100克、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蒸魚豉油15克、糖2克。
1、準備好所有的食材；
2、口蘑用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨，然後切片，洋蔥青椒切塊，香腸切片；
3、鍋中水燒開放入口蘑焯燙備用；
4、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入香腸翻炒，炒至香腸吐油變透明，再倒入蘑菇翻炒；
5、加入蒸魚豉油；
6、加入白糖和洋蔥翻炒片刻；
7、再放入青椒塊和鹽翻炒均勻關火。
小貼士:
1、香腸要炒至吐油變透明，這樣纔好吃。
2、蘑菇用淡鹽水浸泡可以更好洗淨裏面的泥沙，用開水焯燙一下可除去一些化學物質，吃着更健康。
3、蘑菇很鮮美，所以不用放雞精。
洋蔥蘑菇炒香腸的功效：洋蔥和蘑菇這兩種食材都是春季的養生食材，也是我們餐桌經常會有的食材，可多吃排毒殺菌，對身體大有益處。
