香椿怎麼做好吃？香椿的做法

香椿的做法非常多，不僅可以清炒還可以紅燒，甚至是涼拌，香椿下面條也是一道美味，喜歡下廚的親可以在家多嘗試其他的做法。香椿不僅好吃而且有很高的營養價值，喜歡簡單做法的親可以嘗試香椿拌豆腐哦！

香椿的做法

愛美食的親總會互相探討香椿的做法，究竟怎麼做纔好吃呢？香椿作爲一種蔬菜，做法不僅僅侷限在清炒，還有許多其他做法。常見的做法有香椿炒雞蛋，炸香椿魚兒、涼拌香椿，醃香椿，香椿素沾醬，鍋塌香椿豆腐，香椿木耳豆腐湯，香椿厚蛋燒，酥皮香椿，香椿枸杞湯麪等。其中，香椿拌豆腐是一道最常見又美味的菜，它的做法是什麼呢？讓我們一起來了解吧！

香椿拌豆腐

做法：

1、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下；

2、將內脂豆腐切成大塊兒；

3、香椿洗淨先過開水焯一下，變綠後過涼水撈出備用；

4、香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒；

5、倒入少許溫水攪拌均勻；

6、將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面，拌勻即可出鍋。

香椿豆腐肉餅

香椿豆腐肉餅是一道比較簡單的菜，這道菜怎麼做纔好吃呢？下面讓我們一起來漲漲知識吧！

食材：香椿100g、豆腐250g、肉餡100g、鹽1/2小勺、生抽1小勺、雞精1/2小勺。

做法：

1、香椿洗淨焯水，撈出瀝乾水分切碎；

2、豆腐壓碎，肉末，香椿碎，加所以調料拌勻；

3、拌好的材料團團，壓扁；

4、將平底鍋燒熱油，餅放入煎兩面金黃即可。

友情提醒：

建議豆腐用稍微老一點的，因爲嫩豆腐水多，最後不易成型；其次，煎的時候一面定住型以後再翻面。

親們記得戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和調料才方便；如果不喜歡豆腐的腥氣，可以提前切成塊過一下滾水.