在家自制美味的奶油雞腿
在家自制美味的奶油雞腿
材料：
雞腿2只，小洋蔥2個，姜3片，蔥2根，紅辣椒1個。調料：（1）米酒1小匙，鹽1/4小匙，澱粉1大匙，醬油4大匙。（2）黑胡椒粒1小匙，奶油2大匙。（3）冰糖1大匙，雞精1/4小匙。
做法：
1、小洋蔥切段，紅辣椒切絲。
2、雞腿去骨，切大塊，放入碗中加入步驟1的佐料醃15分鐘，撈出，投入熱油鍋中快速炸酥，撈起，瀝乾油份備用。
3、煲鍋中倒奶油爆香洋蔥和薑片，蔥段、加黑胡椒略炒，加步驟1的佐料和雞塊煮沸，以小火燜至湯汁收幹，撒上紅辣椒絲即可。
