肝臟是人體重要的器官，肝病又是常見病。因此對肝臟進行保健是很有必要的。那在炎熱的夏天和涼爽的秋季，我們應如何對肝臟進行保健呢？在飲食方面應注意些什麼呢？
一、宜多吃新鮮的瓜果蔬菜
番茄：生吃涼拌都可謂是夏季的一道果蔬，其富含維生素C且低糖、低熱量，經常食之有助於提高免疫能力、清熱解毒、涼血平肝、防止毒素對肝細胞的損害等，可謂是養肝護肝、減肥降脂的佳果；
葡萄：可謂是養肝佳品，其富含VB、VC、多酚類物質及鈣、鉀、磷、鐵等礦物質，不僅有利於及時補充機體所需，而且其具有很強的抗氧化活性，對調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對肝臟的傷害都是很有益的，因此葡萄被列入養肝、護肝、抗癌保健食品之中；
香蕉：其性涼有滋陰之功效，屬於高營養、低熱量的食品，富含高蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，具有養肝、修復肝細胞、調免、促進代謝等功效，可謂是適宜的飲食之選；
真菌類蔬菜：蘑菇、香菇、金針菇、黑白木耳等菌類蔬菜，富含蛋白、多糖、維生素、脂肪、必需氨基酸和無機鹽等成分，經常食用有助於肝臟的滋養與修復、提高機體免疫力、防癌抗腫瘤等作用，適宜夏季養肝飲食之選。
二、茶水益多喝
水：夏季由於排汗和機體的蒸發，很容易導致機體缺水，夏季多飲水可增加循環血容量，有利於養肝護肝，有利於代謝廢物的及時排泄，從而可在一定程度上降低毒物對肝的損害；
金銀花茶：夏季易肝火旺盛，喝些金銀花茶，具有清肝明目、清熱解毒、涼血平肝、抗病毒等功效，適時適量飲用是得益於肝臟的。
三、優質蛋白的合理補充
蛋類：其富含優質蛋白質、卵磷脂，在修復細胞的同時還可促進細胞再生，並且蛋類含有的蛋白易消化吸收，建議每天食用1-2個雞蛋，對身體及肝臟都是有益的；
奶製品：可有效補充機體蛋白質，選擇上以酸奶爲佳，因酸奶可調整腸道菌羣，並促進毒素排出，從而減少有毒物質對肝臟的損害；
豆製品：其屬於高營養低脂肪、低熱量的食品，富含優質蛋白、必需氨基酸、鈣、鐵、磷等微量元素，對促進肝細胞的修復與再生、機體免疫力的提高、養肝護肝等方面都是很有益的。
