海蜇又叫水母，性平味鹹，有清熱化痰，消積軟堅的功效。
適應症：更年期綜合徵，月經不調，功能性子宮出血，白帶過多，高血壓，便祕，甲狀腺腫大，食積腹脹，小便不利。
海蜇中含有蛋白質，脂肪，糖，維生素等多種成分。
海蜇能擴張血管，降低血壓，更年期綜合徵若伴有血壓升高，煩熱口渴時，食用海蜇有治療作用。
食用海蜇，能清熱利溼，可用於治療女性因血熱，血淤導致的各種病症，如月經不調，痛經，閉經，白帶過多，功能性子宮出血，產後惡露不盡等。
經常食用海蜇，對防治心血管疾病有一定的療效。
海蜇外用，有清熱解毒的功效，將海蜇煎湯，外洗患處，可治療燒傷燙傷等病症。
溫馨提示：過敏體質和脾胃虛寒者應忌食海蜇。
推薦食譜：辣味海蜇雞丁
用料：雞脯肉150克，黃瓜1根，海蜇，芝麻，醋，醬油，砂糖，蔥末，薑片，蒜，辣椒粉，豬油等各適量。
做法：1、將雞脯肉放在鍋中，加入適量的水，加蓋燒開，再煮10分鐘左右，將黃瓜用棒拍鬆，在濃鹽水中浸泡10分鐘，將海蜇清洗乾淨後，熱水燙一下，使之變硬，瀝乾水分，雞肉與黃瓜切成小丁。
2、芝麻磨糊，再加醋，砂糖，醬油，豬油等拌和，最後，加少量蔥末，薑片，蒜，辣椒粉等，起鍋後倒在雞肉，黃瓜，海蜇中，拌勻即可。
拌蜇皮
用料：蜇皮250克，香菜，韭菜，青辣椒各適量，香油，醋，麻醬，醬油，蒜，鹽，味精等各適量。
做法：1、將海蜇皮用清水浸泡後，洗淨，切成絲，再用涼開水投洗一次，撈出瀝乾，青辣椒洗淨，切成碎粒，韭菜，香菜洗淨，分別切成短段，在麻醬碗內加少許鹽水，調成汁，蒜去皮，搗成蒜泥。
2、把海蜇絲放在盤內，加入香油，麻醬汁，醋，蒜泥，鹽，味精，醬油，再撒上青辣椒，韭菜和香菜段，拌勻即可食用。
拌蘿蔔海蜇絲
用料：水蘿蔔，海蜇，辣椒油，醬油，鹽，味精等各適量。
做法：1、將水蘿蔔削皮，先切成薄片，改刀切成細絲，用少許鹽拌勻，醃5分鐘左右，擠出鹽水，放在盤中，海蜇漂洗乾淨，切成細絲，用開水稍稍焯燙一下，立即撈出，放入涼開水盆中泡涼後，瀝乾水分，放在蘿蔔絲上面。
2、將辣椒油，醬油，鹽，味精放在碗內，調和均勻，澆在蘿蔔海蜇絲上面拌勻即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
