人到老年，消化功能減弱，在飲食上要注意以下宜與忌。 宜素少葷。 醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動 ，熱能消耗較少，過多攝取葷食或經常飲食過量。那老人飲食養生有什麼禁忌呢？
老人飲食養生有什麼禁忌
1、宜素少葷
醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動 ，熱能消耗較少，過多攝取葷食或經常飲食過量，既加重胃腸負擔，又易肥胖，導致誘發多種疾病。因此，老年人的食譜應以素爲主。
2、宜鮮忌陳
新鮮食品營養豐富，易於消化吸收。老年人的食物以隨購承時爲好 。尤其在夏季，年老都最好不要吃隔夜食物，以免腸胃受累，引起某些疾病。
3、宜少忌多
老年人食物應依據少而精、少吃鑫餐的原則。把胃填得太滿，是老 年人飲食生活中之大忌，長些以往，不利健康。
4、宜淡忌鹹
過鹹、過辣的口味對老年人都不適宜、患有高血壓、心腎疾病的老 年人，口味更宜清淡。
5、宜溫忌冷
老年人多爲虛寒之體，溫食可暖胃養身。平日應少吃冷食，更忌生 食，即使在盛夏伏暑，過食冷飲也會對老年人的身體健康產生危害。
老人秋季吃什麼養生好
1、茄子是秋季最好的食物
立秋之後的茄子是最好吃的，也是對老年人幫助最大的一種食物。據專業人士介紹，茄子中含有很多有益成分，能起到養生的效果。最常吃的就是家常蒸茄子，把茄子洗淨切塊，然後再盤中碼好，放入鍋中蒸熟之後，加入調料，不僅又香又好吃，而且還能帶來很多好處哦。
2、防痢疾吃赤小豆
秋天因爲氣候的緣故很容易讓人拉肚子甚至是犯痢疾，最簡單的方法就是吃些赤小豆。當然可以把赤小豆做的美味一點，這樣就能解決很多問題。
3、青菜豆腐防腹瀉
前面也提到過，秋季容易拉肚子，而拉肚子對於年老的老人來說，是一個非常要命的病，據醫學統計，我國每年因爲拉肚子而去世的老人達到上萬人，而這些人拉肚子最初的原因就是秋季不注意飲食，或者是保暖等方面。但是總的來說有解決方法，最好試試。
4、吃點肉長秋膘
秋季長肉並不是壞事，因爲冬季寒冷，如果秋季不長膘的話，過冬就可能會有點難以忍受，當然現在有空調有暖氣，害怕冷的並不多，但是對於老人來說，最好還是長點膘，多吃點肉，這樣過冬即使是到戶外也不害怕。
另外，秋季胃口比較好，要注意不要讓老人吃太多，以免積食，畢竟老人的消化系統比較弱，如果吃的太多的話，反而會讓身體受到傷害，適量即可。不過有希望長肉的自然就有希望不長肉的，對於比較胖的老年人來說，最好還是不要長肉，尤其是有高血壓、心臟病的人，最好保持身材，而秋季要想減肉，自然吃黃瓜。而蘿蔔、竹筍、海帶、蘑菇等既有營養還能減肥，也是非常不錯的選擇。
5、多喝湯來養胃
老人飯前喝點湯對身體更有好處，當然其他年齡段的人也可以喝點，飯前一口湯，活到九十九，這個並不是說瞎話。因爲飯前一口湯，可以起到潤腸胃的效果，讓自己的腸胃打開，同時喝湯也能起到一定的飽腹感，從而降低進食量，自然吃的少對身體就好。
