冬季多吃金針菇可預防皮膚過敏
金針菇，在日本被譽爲“益智菇”、“增智菇”。當年動畫片《聰明的一休》廣爲傳播，一休成了聰明孩子的通稱，有人則把金針菇叫做“一休菇”。
人們早已發現，金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防禦腫瘤的作用。新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。
吃什麼可以預防皮膚過敏？
1.富含維生素的食物
食用富含維生素C、A和礦物質多的食物和新鮮蔬菜、水果，如富含維生素C的小白菜、西紅柿、青椒等深綠色蔬菜及柑桔、檸檬等水果，因維生素C具有抗病毒的功能；富含維生素A的胡蘿蔔等黃綠色蔬菜，因維生素A具有保護和增強呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能；還應攝取富含維生素E的捲心菜、花菜、芝麻等，維生素E具有增強抗病能力的作用。
2.提高免疫的食物
多食用提高人體免疫力的天然食品如食用菌、黑木耳、銀耳、蘑菇和香菇等，而常服用無限極增健口服液或靈芝皇，提高機體的抗病能力，預防春季多發病。
3.食補
天養生進補者可選擇平補和清補飲食。平補的飲食適合於正常人和虛弱的人，如蕎麥、米仁等穀物；豆漿、綠豆等豆類；芝麻、核桃、蘋果等。長期食用，一般無不良影響，陰虛、氣血虛、陽虛的人也可適用。清補的飲食是指用偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、蓮藕、薺菜、百合等，對陰虛內熱者較適合。
