中醫認爲，一個人健康的標準就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣，吃得飽了，幹起活來纔有勁。而血就是臟器的“飯”。
看身體部分，只氣血是否充足
1、看眼睛：看眼睛實際上是看眼白的顏色，俗話說“人老珠黃”，其實指的就是眼白的顏色變得混濁、發黃，有血絲，這就表明你氣血不足了。眼睛隨時都能睜得大大的，說明氣血充足；反之，眼袋很大、眼睛乾澀、眼皮沉重，都代表氣血不足。
2、看皮膚：皮膚白裏透着粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑代表氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發暗、發黃、發白、發青、發紅、長斑都代表身體狀況不佳、氣血不足。
3、看頭髮：頭髮烏黑、濃密、柔順代表氣血充足，頭髮乾枯、掉髮、頭髮發黃、發白、開叉都是氣血不足。
4、看耳朵：現在，人的身體素質越來越差。不信你去仔細看看，現在人的耳朵小，看上去越來越僵硬、而且形狀上看上去已有些變形。就是孩子和年青人都很少能看到圓潤、肥大、飽滿的大耳朵了。而這些大耳朵在老人那裏卻很多見，這說明以前人的身體素質明顯強於現代人。
5、摸手的溫度：如果手一年四季都是溫暖的，代表人氣血充足，如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，都是氣血不足。
6、看手指的指腹：無論孩子還是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細細的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。
人見人愛的家庭補血方
日常的飲食中，還有很多的補血方，有興趣的朋友，可以按下面介紹的方法去做，也可換換花樣，讓家人更愛吃。
1、烤牡蠣，保健皮膚
材料：鮮牡蠣250克。
做法：先將牡蠣洗淨，用黃酒、食鹽、蔥姜醃泡半小時後，取出，人火上烤熟就可以了。可以佐餐食用。
功效：牡蠣含有蛋白質、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養物質，對於滋補身體有很好的保健作用，對於皮膚保養有很好的療效。
2、煨燉豬皮，養陰清熱
材料：豬皮500克，黃酒、大蒜、生薑、醬油、食鹽皆適量。
做法：先將豬皮去毛、洗淨，切成長條，放人鍋內。接着，加適量清水、蔥、姜、黃酒，以小火煨燉肉皮將熟時加食鹽、醬油。直至肉皮熟爛，汁液粘稠時即可停火，倒人碗內，冷藏備用，在佐餐用。
功效：豬皮膠原組織經過熬煉，水解成明膠，易被人體吸收，可以增加皮膚彈性，還可以延緩皮膚衰老。
3、山藥青筍炒雞肝，改善皮膚色澤
材料：山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉
做法：先將山藥、青筍去皮、洗淨，切成條。接着，雞肝用清水洗淨，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。然後，在鍋內放入一些食用油，加適量的高湯，調味後下入全部原料，翻炒數下，勾芡後就可以食用。
功效：山藥可以健脾益腎、補精益氣。雞肝有助於雌激素的合成，還可以補血的。青筍富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，就可以調養氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。
4、豬裏脊粥，滋養陰血
材料：豬裏脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。
做法：先將裏脊肉洗淨，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調拌。接着，將粳米煮粥，粥將成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛，每日2次。
功效：豬裏脊含蛋白質約20%，並富含B族維生素和鐵等。粳米可以健脾益氣；花椒、茴香可以調味，還可以溫中補虛。全方可以滋養陰血，補中益氣，常服具有收肌膚滑潤光澤的功效。
5、常食花粉，可以遠離皺紋
花粉可以防止皮膚色素沉着、皮膚粗糙、皺紋出現以及皮膚過敏、雀斑、粉刺、黑斑等方面。這是因爲花粉含有較多的肌膚美容所需的維生素，而維生素A對促進上皮細胞代謝和保持上皮細胞組織健康具有特殊的生理作用，維生素B可使皮膚的新陳代謝增強，維生素C可以增強皮膚彈性，維生素E具有防止皮膚衰老和避免過早出現皺紋的功效。
紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。
紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
紅棗還可以在鐵鍋裏炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便祕，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。
而沒有在鐵鍋裏炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因爲外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裏面的營養成分纔會慢慢地滲出來。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裏慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳餚。
