炎炎夏日來臨，高溫、驕陽拉響健康警報。從皮膚到脾胃，酷暑帶給我們的麻煩層出不窮，有的人精神萎靡，中暑乃至虛脫。專家表示，通過食補，可以吃出清涼、吃出健康。
營養專家指出，隨着氣溫的升高，我們的汗液排放也會隨之加快。隨着水分以及鈉、鉀、鎂等礦物的流失，人會變得無精打采，疲憊不堪。攝入適合的流質以及大量新鮮水果和蔬菜可以幫助我們戰勝高溫，這些食物不僅可以補充因排汗而失去的水分和礦物質，它們所富含的抗氧化劑還能有效阻止陽光給人體帶來的損害。
不過 ，哪些瓜果蔬菜纔是最能避暑降溫的健康法寶呢？路易吉·格拉頓博士推薦了以下四種食物：
紅辣椒：那麼熱的天還吃辛辣的食物？一點都沒錯。富含維生素C的辣椒可以有效促進汗液的排放，起到降溫的作用。如果你對紅辣椒並不感冒，那麼其它的辛辣食物如大蒜和生薑也會起到類似的作用。
哈密瓜：沒有什麼能比瓜類更能代表夏季的了。它們都含有豐富的鉀，但哈密瓜的鉀含量是西瓜的三倍。哈密瓜瓜瓤的橙黃色源於胡蘿蔔素，這是一種強大的抗氧化劑，可以幫助你抵抗烈日危害。
漿果類：甘甜可口的漿果類水果富含與阿司匹林成分相近的物質，可起到消炎作用，能有效減輕日灼帶來的傷害。此外，它們還是抗氧化劑維生素C的主要來源。葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常見的漿果種類。
菠菜：多葉的菠菜富含水分和大量鎂。菠菜的綠色來自於葉黃素，一種能保護皮膚和眼睛免受烈日危害的抗氧化劑。
