怎麼吃肉最健康?健康吃肉4法必知!
少吃醃臘燻烤肉
因爲醃臘燻烤類熟食在製作過程中,煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物,宜少吃。
留住凍肉的營養
凍肉在解凍時會有一些養分流失,影響肉品的營養與滋味,因此處理時可按照“快速凍結,緩慢解凍”的原則進行。
吃肉喝湯兩兼之
一些人誤認爲喝湯最能充分攝取肉中養分,實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出,因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。》》讓你越吃越年輕的10大水果
兩套刀案最衛生
有些家庭切瓜果、涼拌菜或無需加熱的熟食品與切生肉的刀案不分,這就很容易傳播腸道傳染病。正確的做法是家中備有兩套刀、案,做到生熟分開。