秋季，正是螃蟹肥美季節。北京友誼醫院熱帶病門診鄒洋副主任醫師提醒，螃蟹要煮透了再食用，別因嚐鮮惹上肺吸蟲病。
近日，一外地農村婦女帶着身體瘦弱、臉色蠟黃的男孩到北京友誼醫院熱帶病門診。原來，三個月前，11歲的孩子突然莫名其妙發起了高燒，體溫高達42℃且伴有腹痛、胸悶、呼吸困難，當地幾家大醫院均未查出病因。孩子發病前1個月左右，曾和同村的小朋友到家附近的大山遊玩，經過一條小溪時，隨手捉了幾隻小蟹烤着吃。根據多年的臨牀工作經驗，鄒洋大夫推測孩子可能患了肺吸蟲病，檢查結果顯示男孩的血肺吸蟲抗體陽性，經過治療很快痊癒出院。
鄒洋大夫介紹，肺吸蟲病是一種食源性寄生蟲病。螃蟹（生長在山間溪水中的石蟹）或蝲蛄（又稱“大頭蝦”，模樣與海洋裏的龍蝦相似，有“淡水龍蝦”之稱）是肺吸蟲的第二中間宿主。各地吃蟹和蝲蛄的方法有所不同。東北地區人們愛吃醃蝲蛄，有生吃或烤、炒、煮、磨製蝲蛄豆腐醬等食法；浙江等地有生吃醉蟹的習慣；福建閩北山區流傳吃生蟹可滋陰降火、治關節炎和流鼻血等說法；廣西部分地區居民常將捕到的溪蟹敲碎與鹹菜相拌後下飯。這幾種吃法都屬於生吃或半生吃，可能使人感染肺吸蟲，兒童、青少年尤其容易感染。
當人們吃進生的或未熟的螃蟹、蝲蛄後， 肺吸蟲幼蟲最後會在肺內發育成熟、產卵。人體感染後一般有3周至6周的潛伏期，長者可達數年。若蟲體移行至皮膚可出現皮膚或肌肉的皮下結節，多見於下腹部和大腿處。結節初起時較軟，後期變硬，結節有遊走性是本病的特點。預防肺吸蟲病可以從以下幾個方面入手：
1、不在沒有衛生保障的公共場所進餐。
2、不飲生水。
3、不吃生的或半生的淡水蟹等野生動物的肉類。肺吸蟲囊蚴在70℃的水中煮3分鐘或在100℃的水中煮1分鐘即可被殺死， 將淡水蟹或蝲蛄煮熟煮透後吃還是安全的。
4、不吃醉蟹。
