生活中不少人都喜歡吃素，但是有的人是爲了減肥不敢吃脂肪高的食物，所以纔會選擇每天吃素。但是長期吃素對身體也會有一定的影響，因爲人體是需要均衡營養的，每天體內需要各種營養素的攝入。如果某種營養素攝入過少的話，這樣就會危害到身體健康。長期吃素確實可以起到減肥的效果，但這是一種不健康的減肥方法，這樣很容易導致營養不均衡，從而影響身體健康！
1、導致營養不良
如今人們的生活水平不斷提高，根本不存在吃不上飯的情況，如果出現營養不良的現象，這全都是自己造成的。營養不良是因爲長時間吃素，體內動物蛋白攝入量減少，從而導致體內蛋白質不足，出現營養不良的現象。除此之外，還會出現頭髮稀少、沒有精神、渾身乏力、食慾不振等症狀。
2、影響胃酸分泌食慾降低
長時間吃素也會直接影響到胃酸的分泌，這樣就會導致食慾降低，影響食物的消化和吸收。時間久了胃口也變得越來越差，對任何食物沒有了興趣，而身體狀態也越來越差。
3、影響生育
很多人爲了減肥都選擇少吃飯，或者是長時間吃素，認爲這樣減肥效果比較明顯。長期吃素的確可以起到減肥的效果，但是也很容易導致身體內分泌紊亂，體內的毒素無法排出，臉色變得越來越差。長時間下去，不光會影響身體健康，還會直接影響生育，更嚴重的話還會導致不孕的現象發生。
4、加速皮膚衰老
如果想讓自己的肌膚保持年輕狀態，首先要讓自己的臉部肌膚有彈性，這樣纔會看起來比較年輕，而臉部的彈性也是靠膠原蛋白和脂肪所支撐的。如果體內少了膠原蛋白和脂肪，皮膚的衰老速度也會加快。特別是長期吃素很容易缺乏這兩種營養物質，因此皮膚也會失去彈性變得粗糙，臉上的皮膚暗淡無光，所以整個人看上去老了很多。
