據美國“健康日”網站6月20日報道，美國加州大學歐文分校和梅奧診所一項最新研究顯示，維生素D在人體內的水平在一年的不同時期也不同。該研究結果有助大家瞭解維生素在與季節有關疾病中的作用。
研究人員收集了2006年7月至2011年12月間的340萬份血液樣本，每週檢測其維生素D水平。結果顯示，人體內的維生素D水平在8月達到高峯，並在2月觸底反彈。
論文第一作者，加州大學歐文分校公共衛生系研究生艾米·笠原稱：“即使對受試者食品營養進行了強化，由於受到陽光的影響，維生素D水平在人羣中還是呈現季節性變化。不過，維生素D水平延後於太陽活動週期。”
該研究是首次對季節和維生素D水平之間的關係進行精確的研究。首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科營養師宋新認爲，蛋黃和某些魚類，如鮭魚、沙丁魚中含有較多的維生素D，大家平時可通過食物補充。如果需要額外補充，可在夏季適當減量。
