男子拼死吃河豚險喪命 河豚哪個部位有毒

爲了滿足口欲點個河豚嚐鮮，不料換來了8次洗胃的痛苦經歷。3月12日晚，河南人王某和7位朋友約在海鮮館聚餐，爲了嚐個新鮮，點了一道河豚燉湯，結果，其中一人不幸中毒，被送往醫院洗了8次胃才脫險。精彩閱讀：河豚中毒急救措施

據介紹，12日晚上6點左右，王某等人在晉江市陳埭鎮仙石村一海鮮館吃飯時，特地點了條河豚。海鮮館老闆娘李某便到附近菜市場找一陳姓女子買了條1斤左右的河豚，親自宰殺後燉湯給客人。

當晚9時許，王某等人吃完飯後離開海鮮館，各自回到家裏。13日零時40分許，王某發現開始頭暈、嘔吐等不適症狀，其家人發現後，趕緊將他送往晉江中醫院救治。

據主治醫生稱，王某系因食用河豚中毒，送入醫院後已經洗了8次胃，其間一直在重症監護室做進一步搶救。直至昨日下午，王某終於脫離生命危險。

河豚哪個部位有毒

河豚肉雖鮮美，但若處理不當，便容易引起中毒。河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚，河豚肉含毒素較少。河豚毒素是目前自然界發現的最毒的非蛋白毒之一，其毒力相當於氰化鈉的1250倍，一粒河豚魚子的毒性足以讓幾十人喪命。這種毒素通常會使人神經麻痹、嘔吐，進而發生心跳和呼吸停止。

吃河豚爲什麼會中毒

河豚魚中含有一種河豚毒素，這是一種神經毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚毒素機制是可選擇性地抑制可興奮膜的電壓，阻礙Na+通道的開放，從而阻止神經衝動的發生和傳導，使神經肌肉喪失興奮性，是細胞膜鈉離子通道選擇性阻斷劑。細胞膜鈉離子通道的阻斷，導致細胞膜去極化，從而特異性地干擾了神經一肌肉的傳導過程。體外實驗證明，河豚毒素對細胞膜上某些部位有非常強的親和力，即使是非常稀的溶液（10–8M），細胞膜表面上每平方微米僅吸附幾十分子，就可以完全暫時性中斷鈉離子流透入細胞膜，而鈉離子流對神經一肌肉興奮是必須的，然而穩定狀態的鉀離子流（它對靜止狀態的膜是重要的）則完全不受影響。

河豚毒素毒理作用的主要表徵是阻遏神經和肌肉的傳導。除直接作用於胃腸道引起局部刺激症狀外，河豚毒素被機體吸收進入血液後，能迅速使神經末梢和神經中樞發生麻痹，繼而使得各隨意肌的運動神經麻痹；毒量增大時會毒及迷走神經，影響呼吸，造成脈搏遲緩，最後導致血管運動神經和呼吸神經中樞麻痹而迅速死亡。

怎樣正確吃河豚

河豚一般養在池裏的，吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接着剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗乾淨。洗淨後的魚塊潔白如玉，晶瑩剔透。

接着，將其切成像紙一樣薄的片，再將這些魚片擺成菊花或仙鶴一樣的圖樣。吃的時候夾起魚片蘸着碟子裏的醬油和辣椒放進嘴裏慢慢地咀嚼。吃完魚片後，再喝上一碗河豚魚湯，真是爽心可口。

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