初春防感冒食療方：生薑紅糖水
材料：生薑三片，紅糖少量
做法：把生薑和紅糖放入水中，煮開，趁熱飲用。
適應症：祛風寒，防感冒，特別適用於感冒初期、受涼之時。
初春防感冒食療方：姜蔥粥
材料：薑絲3克，蔥適量（切成粒狀），白粥
做法：薑絲和蔥粒放在碗底，把剛燒開的白粥衝入碗裏即可。
適應症：適用於感冒初期、受涼的人。
初春防胃腸道疾病藥膳方
春天是萬物生髮之際，溫度升高，容易使食物變質。如果不小心吃了變質的食品，則會誘發腹瀉、肚子痛等胃腸道疾病。陳瑞芳主任介紹，幹炒大蒜有殺菌的作用。一旦吃了不潔食物，可服用黃連素和藿香正氣丸。如果出現噁心、嘔吐、肚瀉等症狀，用白粥沖服紫蘇葉5克可緩解不適。另外，多吃淮山、紅棗、元肉也對腸胃有好處。
赤小豆玉米煲排骨
材料：扁豆，玉米，赤小豆，排骨
做法：上述材料適量，煲湯
初春防心腦血管疾病藥膳方
“患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的中老年人要特別小心，春季容易發生中風、心肌梗塞等危險。”陳主任說。做湯做菜時可以加一點黑木耳，對預防這些心血管疾病有好處。
燕麥粥
材料：燕麥（小米等五穀類雜糧也可）
做法：燕麥（可加入小米等）煲粥飲用
適應症：防止動脈硬化、降血糖
初春防過敏藥膳食療方
在春天，過敏體質的人一般很煩惱，因爲皮膚瘙癢、蕁麻疹、水痘、溼疹等皮膚問題，還有花粉過敏、過敏性鼻炎等疾病又找上門來了。陳瑞芳解釋：“中醫認爲，這些皮膚問題是由於風重、血熱、內溼引起的。百花爭豔時，容易誘發花粉過敏症。而過敏性鼻炎的患者，應該多到戶外運動、補充陽氣，平時應多用五指毛桃、太子參、黨蔘、北芪等煲湯。
生地茯苓黑豆煲排骨
材料：生地15克，土茯苓15克，黑豆100克，排骨150-200克
做法：先把生地和土茯苓煮30分鐘，然後把湯渣除去，再加入黑豆和排骨煮90分鐘。
適應症：涼血、祛溼，治皮膚瘙癢和溼疹。
