祕製陳皮雞翅
原料：雞翅500克，鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、辣椒、陳皮、冰糖、枸杞、油各適量。
做法：雞翅用鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘；鍋內倒入油將雞翅炸至金黃色後撈出，然後在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香，放入炸好的雞翅、陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，然後加泡軟的枸杞再煮1分鐘即可食用。
陳皮釀牛腩
原料：牛腩肉500克，陳皮、生薑、花椒、大蒜、蔥白、幹辣椒、冰糖、老抽、生抽、蠔油、料酒、水澱粉、油各適量。
做法：陳皮洗淨、泡軟，用刀颳去內部白色內膜，切成片，浸泡陳皮的水留用；鍋里加入適量的油，放入陳皮、生薑、花椒、大蒜、蔥白、幹辣椒、冰糖小火炒香；牛肉切塊放入開水中汆燙洗淨以後，倒入鍋內煸炒，噴入適量的料酒，加老抽上色，用生抽、蠔油調味；一次性加入沒過所有原料的水及之前浸泡陳皮的水，大火煮開轉小火慢燉至牛肉酥爛；轉大火，加水澱粉勾芡收汁即可。
陳皮香蕉粥
原料：大米100克，陳皮5克，香蕉1根，冰糖少許。
做法：大米洗淨加水，陳皮切碎一同放入鍋中，大火煮開後轉小火煮至黏稠，放入冰糖，冰糖溶化後放入香蕉，稍煮一下即可。
提示
陳皮有一定的燥溼作用，氣虛、有胃火的人不宜經常食用，一般每週吃一次即可。
陳皮對藥酶有影響，正在服藥的人最好不要多吃陳皮。
