人們每天飲水量多少與飲水對象的年齡、個體差異（如高矮、胖瘦、男女）、運動量、氣候變化，健康狀況、飲食狀況、從事職業等有關。
以正常成年人的日飲水量爲計算標準，生理需要量約爲3升，每日通過飯、菜、湯、水果攝取水分約1升，爲此應補充白開水2000毫升。日常生活中有人喜歡飲茶水、牛奶、咖啡、果汁、酒及其他飲料，即使如此，補充白開水量一般也不應少於1000毫升。
據介紹，由於個體差異，胖者需水量增多，體表面積大，排泄水分量多，故要比正常人增加10％，瘦者則要減少10％。
另外，應根據日運動量大小增加500毫升至2000毫升，尤其是劇烈運動後更需要緩慢多次補充大量水分或稀釋後的鹽開水或飲料。夏天比冬天多喝水約三分之一到二分之一；春秋季節多保持平衡。
患有疾病者應根據醫囑，如腎炎水腫、肝硬化腹水應少喝水，鍋爐工、鋼鐵工、冶煉工人、地礦工人飲水量要比正常人多三分之一，日飲水量約4000毫升或更多些。就目前資料來看，符合標準的涼開水應是最佳飲料。
