紅參是選用優質白參經蒸煮烘乾而成，幹後紅參色澤紅潤，氣味濃香。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。
紅參適合於久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。臨牀常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸痛，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應該選用紅參進補，以益氣補虛。
紅參泡水飲用。
具體操做方法是，先將整棵的人蔘切成薄片，然後將人蔘片二、三枚放入杯內加入開水，浸泡一小時後便可飲用，飲完後再加入新水，如此循環，最好12小時內，最遲24小時內將泡過的人蔘片嚼服，再將新的人蔘片放入杯內泡開水。如購買人蔘片，則不用切了。人蔘須、人蔘花、人蔘葉泡水也不用加工。
注意事項：不能超量。成人吃紅參每日總量3克以內，生曬參4克左右，人蔘鬚子可略少一些。鮮人蔘爲每人每日總量10克以內。少年兒童用量爲成人的五分之一，最多不超過三分之一。成年人服用野山參每日不超過0.2克，青少年吃野山參控制在0.1克以內。人蔘鬚子泡水，人蔘花泡水之後，24小時之內均可直接嚼服，人蔘葉泡水每次一片葉子即可，泡水後葉子可不食用，但不要丟棄，用來煮水洗頭、洗腳、洗澡皆可。成人每日用參花（一般情況下人們買到一均爲幹人參花苞）數量爲1克以內。人蔘泡水飲用的原則是少而常。即每次用來泡水的人蔘要少，但要堅持經常飲用，最好天天飲用不間斷。連服一個月以上時間可停幾天，然後再接着飲用，可常年堅持。泡水喝適宜平時滋補和保養身體，並能預防感冒。
此外，還需要注意自身的體質，是不適合吃紅參。如果引用不當，那就適得其反了。
