脂肪肝是肝病的一種，脂肪肝的形成與很多因素都是有關係的，比如長期大量飲酒、長期吃高脂飲食或者是碳水化合物、肥胖、運動量少等，這些都是誘發脂肪肝的原因。脂肪肝根據發病快慢，分爲急性和慢性兩種。
有專家認爲，湯飲食譜對脂肪肝是具有很好的效果，對此，今天我們爲大家推薦一款養生食譜，這道食譜是雞胗心肝湯。這道食譜中具有脂肪肝患者所必需的營養元素，下面就具體來了解一下做法及食療功效。
雞胗心肝湯的做法：
1、食材：雞胗1個、雞肝1副、雞心2個、紅棗5顆、枸杞子、姜、蔥。
2、調味料：雞高湯2碗、料酒、鹽。
3、做法：
a、把雞胗洗乾淨，然後切片;雞肝、雞心洗乾淨後，切對半;姜洗乾淨，切絲;蔥洗乾淨，切蔥花;
b、先把2碗雞高湯倒入湯鍋裏，然後開火煮，煮沸;
c、雞高湯煮沸後，加入切好的雞胗、雞心，還有適量的枸杞子及紅棗，薑絲、料酒;等湯再次煮沸的時候，改成小火煮30分鐘;
d、之後在把雞肝放入，煮10分鐘左右，加入適量的鹽調味，撒上蔥花，即可。
這些步驟之後，我們這道養生食譜就完成了，這道食譜用到的食材大部分是雞內臟，雞內臟雖然都是小小的，但是功效卻是非常的大，這些雞內臟含有豐富的動物性蛋白質，而脂肪肝患者平時就應該多食一些高蛋白物質，來補充維生素及礦物質。因此，經常食用這道食譜，對肝臟能起到補益的作用。
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