五味子中藥中的一味，但卻有很多人對其不瞭解，五味子主要產自東北(即現黑龍江，吉林和遼寧)藥材性狀：本品呈不規則的球形或扁球形，直徑5～8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，有的表面呈黑紅色或出現“白霜”。果肉柔軟，種子1～2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸種子破碎後，有香氣，味辛、微苦。
五味子的功效分析：
具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效。
1.對中樞神經系統作用五味子具有明顯的鎮靜作用，尚有鎮痛作用、肌肉鬆弛作用。
2.保肝作用 五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用。
3.對心血管系統作用五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對於離體狗腸繫膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼餵家兔能調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養和功能。
4.延緩衰老作用《本經》記載，五味子“主益氣，補不足，強陰，益男子精”。五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
5.對呼吸系統作用五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。
6.對代謝及免疫功能的作用 五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。
7.抗潰瘍作用 五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，並能抑制胃液分泌。
下面是五味子的幾種做法即功效和大家一道分享。
鱸魚五味子湯
原料：鱸魚1條，五味子50克，料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、生油各適量。
製法：將五味子浸泡洗淨。將鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗淨放入鍋內，再放入料酒、鹽、蔥、姜、生油、清水、五味子，煮至魚肉熟濃湯成，揀去蔥姜，用胡椒粉調味即成。
用法： 每週1劑，分數次食用，用量不限。
功效： 鱸魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素(A)等。《嘉佑本草》中謂鱸魚補五臟、益筋骨、和腸胃，治水氣。五味子含有五味子素對健康人中樞神經系統有興奮作用。還能提高人體淋巴細胞轉化率，使免疫力加強，有抗衰老作用。二物合成本湯菜有補心脾、益肝腎之功，對心脾兩虛，肝腎不足的心慌、心悸、多夢、失眠、健忘、乏力等病症均有療效，常食能延緩衰老。
主治： 肝脾虛弱，失眠健忘，高血壓，肥胖症。
五味子用沙鍋微火焙乾，研成細粉，每天口服6至8克(可分早晚兩次服完)，溫開水送服。降轉氨酶有療效。
製成二子酒飲用
原料：菟絲子100 g，五味子50 g，低度白酒100 ml。
製法：將菟絲子除去雜質，淘淨、曬乾，五味子去除果柄及雜質，洗淨、曬乾，與菟絲子同入酒瓶中，加酒後密封瓶口，每日振搖1次，浸泡10 d後開始飲用。
吃法：2次/天，每次15 ml。
功效：補腎寧心，收斂固澀。
主治：腎陽不足型更年期綜合徵。本食療方對男、女更年期綜合徵腎陽不足，出現性慾減退，夜尿頻數，小便失禁，心悸失眠等症有較好的食療功效。
五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，用清水十二碗煲兩小時，補益五臟、延緩衰老。
五味子花粉：
1、可用溫開水吞服 2、也可可入口細細咀嚼，然後用水嗽口 3、可將花粉與蜂蜜混合後用溫開水沖服 4、也可將蜂花粉磨細成粉末，用時按量以溫開水或與蜂蜜水一起沖服，均可收到滿意的效果。一般在早、晚空腹時服用最佳，若飯前服用蜂花粉後胃有不舒服的感覺，則可改在飯後半小時內服用。它具有養肝護肝、對於頭痛、頭昏、腰痠背痛、失眠多夢等有良好的輔療效果。
將500克五味子和500克龍眼肉加水煎煮兩次，每次1小時，將兩次的煎液合併，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙，每日2～3次。可治氣血不足、失眠多夢、頭昏心悸。
五味子副作用：
(1)副作用：口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、睏倦等，偶有過敏反應。
(2)中毒反應表現爲：發熱、頭痛、乏力、口乾舌燥、有異昧感、噁心、嘔吐、蕁麻疹等。
【治療與解救】
(1)靜脈注射10％葡萄糖酸鈣10ml。口服維生素B、C及抗組胺類藥物。
