老醋花生對於很多人來說，是再熟悉不過的了，老醋花生不僅是一道下酒小菜，而且在吃麪的時候，還是一種很好的小菜，現在來教你做老醋花生吧！
老醋花生
原料：
花生米、香菜、醋、糖、鹽、味精、花椒油、辣椒油。
做法：
1、先炒花生，鍋內放一點油，溫熱後放入花生，再撒點鹽，不停翻炒用中火，炒至劈啪聲頻繁響起後，關火，蓋上蓋，燜上5分鐘；
2、取一碗，放入炒好的花生，將洗淨切碎的香菜放在花生上面，依次調入鹽、糖、味精、花椒油、辣椒油、醋。味道調好後，醃製10分鐘左右後即可食用，如果覺得醋多可以倒出來。
溫馨提示：在做老醋花生的時候，一定要多放醋，最好讓醋沒過花生，這樣纔是最好的，而且，還可以在花生上面滴上一、兩滴的香油，這樣味道會更好。
