香烤雞翅
雞翅 4個
彩椒 2個
大蒜 3瓣
蔥 5g
檸檬 1/2個
鼠尾草 2g
迷迭香 2g
日本酒/白葡萄酒 2湯匙（30ml）
胡椒 3g
鹽 1茶匙（5g）
1. 將雞翅洗淨，鹽、胡椒塗抹在雞翅的外面；迷迭香、鼠尾草洗淨；蒜切片，檸檬切片；蔥切大段備用。
2. 用刀在雞翅上劃開兩刀，塞入一些迷迭香、鼠尾草，再將大蒜片、檸檬片、蔥段、日本酒和雞翅混合在一起，放入一個密封袋內，醃製一晚。
3. 第二天取出雞翅，放入烤箱，以170度烤40分鐘。快到時間時，將彩椒切成大片，放入烤箱，烤到微焦。
4. 取出烤好的雞翅，在上面灑上一些胡椒，點綴一些香草就完成了。
如何使雞翅入味
首先在雞翅上劃出刀口，其次醃的時間要長，要用調味料醃製一晚，味道就會進到肉裏，烤出的雞翅纔會濃香。
健康雞翅的做法
通常雞翅油分較大，如果用烤的方法，就可以把雞翅裏的油分烤出來，這樣做的雞翅非常健康。
烤雞翅是非常健康的一種做法，烤制過程中，雞翅裏過多的油分會被烤出去。
把所有調味料和雞翅混合放在一個密封袋子裏，也可以放入密封盒裏醃一晚。
