奶酪香烤番茄盅
用料：
大番茄 8個
番茄醬 2湯匙（30g）
黃菜椒 1個（切小丁）
大孔奶酪 250g（切小丁）
紫蘇葉 2g（切絲）
鹽 1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
1.將黃菜椒丁和大孔奶酪丁放入碗中混合均勻，待用。
2.大番茄洗淨，用刀切去頂部1/3處，用小勺挖出番茄內部果肉，切小丁和番茄醬、鹽、白胡椒粉和準備好的奶酪菜椒丁混合均勻，再填到番茄盅裏。
3.將填好餡料的番茄盅整齊地碼入烤盤中，放入烤箱。
烤制方法：
將烤盤放入預熱至180度的烤箱中部烤制30分鐘，烤好後取出，最後撒上切好的紫蘇葉絲裝飾一下即可食用。
小貼士：
此菜搭配米飯一同食用，味道更佳。
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