蛇蛻又名龍衣，以色銀白者爲佳，性平，味甘淡，無毒。蛇蛻與蛋同用，可增強滋養作用，起到養血祛風、追風解痙的功效。對小兒驚癇，受驚嚇而致的急、慢性驚風有輔助治療作用。每日食一個雞蛋，連吃7天可見療效。
原料：
蛇蛻1條，雞蛋1個，麪粉少許。
製作：
1、將蛇蛻煅後存性，研成末。
2、雞蛋頂端開一小孔，將蛇蛻末從小孔中裝入蛋內，用筷子稍攪拌，麪粉用水和成糊，封閉蛋孔，置於火上烤熟，剝去雞蛋殼吃雞蛋和蛇蛻末。爲保證雞蛋殼不烤壞，可以在雞蛋殼處裹上泥糊，幹後即可剝掉。
特點：
蛋液烤熟，幹而不焦，無大異味。
