原料：辣椒、木耳、雞胸肉。
輔料：生抽、料酒、水澱粉、鹽等適量
做法：
1、雞胸肉切片，用生抽，料酒，水澱粉抓勻醃製10-20分鐘。
2、辣椒洗淨去蒂，用手掰成小塊;木耳泡發洗淨後，用手撕成和辣椒差不多大的小朵。
3、熱鍋涼油，下雞肉滑炒斷生後撈出。
4、鍋中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然後下木耳一起炒，並倒入適量生抽和鹽，翻炒至辣椒表面稍起皺後加入雞肉片一起翻炒均勻出鍋。
木耳中鐵的含量極爲豐富，寶寶常吃木耳可以補鐵，並可防治缺鐵性貧血;雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外，不喜歡辣椒可以用青椒來代替。
