專家認爲，纖維素的攝取不足是導致癌症的最根本原因，很多人在外應酬多，喜歡大吃大葷，而忽略了蔬菜的重要性。
大多數癌症與生活習性相關度僅1%，而大腸癌卻高達20%
一桌10菜8個葷，使不得
體檢中大便化驗結果讓杭州45歲的生意人許先生吃了當頭一棒。因爲有隱血（肉眼看不到的出血）。昨日他出差北京時，被杭州的體檢醫生一個電話追回來：趕緊來做個腸鏡檢查吧。許先生放下電話，想到了女兒纔剛上小學，不禁背上直冒冷汗。
他的叔叔去年查出了大腸癌，而且已經肝轉移。雖然現在康復得不錯，但終究又是手術，又是化療，人瘦得都快認不出來了。
“像許先生這樣有家族遺傳因素的中年人，患大腸癌的風險比普通人要高30%左右。應酬多，吃得好，吃得精，更易中招。”浙醫二院腫瘤中心主任張蘇展教授說。
江浙滬地區是大腸癌的高發區。那麼頻頻曝光的致癌物，是否已成爲大腸癌高發的推手？
日前，中國抗癌協會在杭召開了“多學科綜合診治”示範醫院交流會，我國診治大腸癌的許多專家都來了，本報記者採訪了張蘇展等浙江、上海、廣州三地名醫。
他們直言：食物中直接的致癌物一般都是少量的，只要不是長期盯住一樣吃，不會真的因此罹患上癌症；而當下人們長期高脂飲食，纖維素攝取不足，纔是致癌的真正禍首。“所以一桌10個菜中8個葷，吃不得。”上海復旦大學附屬腫瘤醫院大腸癌首席專家蔡三軍教授告誡說。
大多癌與生活相關度僅1%
大腸癌卻高達20%
作爲大會主持，全國大腸癌專業委員會主任委員張蘇展教授坦言，致癌物與癌症發病，關係不是普通人所想象的一一因果對應。
儘管現在癌症的發病率不斷上升，熟悉的親戚朋友圈，相互一打聽，幾乎都能聽聞患癌的不幸消息，但張蘇展教授認爲：一個人是否得癌，與他個體的遺傳因素、基因表達關係更大。
“絕大部分癌症與生活習性的相關度只有1%左右，99%是由基因決定的。但因爲基因沒辦法改變，預防癌症只好從這1%着手。大腸癌是與生活方式關係最密切的癌種，它的發病近年來在我國發達地區上升最快。”作爲衛生部大腸癌早診早治專家組組長，張蘇展介紹：上海的調查數據是，大腸病發病率從上世紀60年代的第6位，上升至現在的第2位，浙江的情況差不多，江浙滬是大腸癌的高發區。在香港、臺灣，大腸癌已成爲第一位高發的腫瘤。
高脂肪飲食，特別是含有飽和脂肪酸的飲食，會促進膽固醇代謝物及次級膽酸的生成，這個致癌作用纔可怕，會顯現日積月累的效應。
西方發達國家大腸癌發病高就是這個原因。
預防大腸癌，張蘇展強調兩點：一是粗茶淡飯，儘量減少高脂食物的攝入，多吃纖維素食物，二是多運動。
他認爲，以下生活習慣導致癌症的因果關係沒有確鑿的科學證據，至少現在還沒有：1，吃隔夜菜會生胃癌；2，住進新裝修房會得白血病；3，吃了少量含有致癌物的東西會得大腸癌。
有沒有大腸癌
驗個便便就知道了
雖然是有名的腫瘤專家，搞了一輩子腫瘤臨牀研究，看了無數的病人，但採訪時，張蘇展教授承認“自己的生活方式也算不上‘健康’。因爲一個人要改變飲食習慣、生活方式太難了。”
那麼到底怎麼預防癌症纔有效呢？
張蘇展建議那些應酬多，喜歡吃葷菜，運動又少的人，預防大腸癌最好的方法是參與大便篩查。
他提醒，體檢中大便化驗一項千萬不要忘記，如果家屬中已有人發現大腸癌，他建議，30歲甚至更年輕時就要留意自己的大便。比如大便習慣有沒有突然改變，大便化驗中有沒有隱血。
他說：腫瘤早期篩查中，目前只有針對大腸癌與宮頸癌的，纔有科學依據，其他腫瘤還沒有。他不建議通過低劑量CT普遍篩查小肺癌，或是頻繁用X光照射篩查乳腺癌。
一年一次體檢時，錯過了驗大便，要不要緊？
沒關係。因爲大腸癌不像肺癌，一旦有了會發展很快，一般早期發現它的時間段可以長達3~5年，所以今年沒檢查，記得下一年別忘記就可以，如果真有隱血，今年的便便裏沒捕捉到，等明年檢查發現也來得及。只要定期檢查，早期發現了，大腸癌治癒率高達90%以上，所以沒什麼好怕的。
什麼時候需要做腸鏡？
一般是醫生對你有高度懷疑了，再做也來得及。一般健康人沒必要爲了看看自己有沒有大腸癌，就去醫院做個腸鏡檢查。
治腫瘤引入圓桌式診治模式
患者生存機會提高二成
假如不幸中招，只找一位專家，哪怕是名醫，也OUT了！本次會議，大腸癌專家們達成共識，倡導多科醫生爲每位腫瘤患者展開圓桌會議式的看病模式，然後拿出效果最好的綜合性診治方案。
張蘇展教授說：那些10年前被“判死刑”的大腸癌肝、肺轉移病人，如今通過這種診治模式，不但能活下來，有的甚至還能得到治癒。會中，來自全國的10多位專家現場演示這種方法，爲3位大腸癌患者看病。結果其中2位40、50歲的肝轉移患者拿到了有望治癒的治療方案，家人當場喜極而泣。
廣州中山醫科大學萬德森教授，曾任世界衛生組織癌症研究合作中心主任，他提出的提高大腸癌療效的綜合措施，獲得了廣東省科技進步獎。
他向記者介紹：“在英國，國家健康保險計劃要求腫瘤科醫生必須對大腸癌患者進行集體討論，綜合診治，否則醫保就不埋單。在我國雖然這種診治模式纔剛剛起步，但目前已有全國12家大醫院的腫瘤科做出了表率。”
據悉，這12家醫院分別是浙江醫科大學附屬第二醫院、復旦大學附屬腫瘤醫院、中山大學腫瘤醫院、北京腫瘤醫院、華西醫院、哈爾濱醫科大學附屬腫瘤醫院、山東省腫瘤醫院、天津醫科大學總醫院、蘇州大學附屬第一醫院、汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院、華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院、中南大學湘雅醫院。
據悉，這種臨牀治療模式已經成爲目前所有腫瘤治療的主要趨勢。
張蘇展介紹，在浙大二院，晚期大腸癌患者是這樣得到診治的：由來自外科、化療科、放射科、病理科等專家組成工作組，通過定期、定時、定址的會議形式，提出適合患者病情的最適當治療方案。這樣病人不用跑多個科室看病，術後的5年生存率可提升20%左右，達到50%~70%。
小編提醒大家，平時在生活中必須要注意飲食方式，不能只吃高脂食物，應該多吃富含纖維素的食物，還應該經常運動。
