維生素跟癌症也有關係嗎？答案是有的，缺乏維生素也會得癌症。維生素是我們人體必需物質，但由於我們人體內能夠合成的量太少，需要從食物來進行維生素補充。
維生素和癌症有何關係？
大家對於維生素缺乏與癌症的發病關係一般並不太瞭解，其實維生素缺乏可能會致癌，幾乎從胎兒時期就已經開始了。美國研究人員通過研究發現，孕婦在懷孕期間服用多種維生素，能夠有效預防嬰兒患上癌症。瑞士的專家研究認爲，體內的保護性維生素少的人，容易受到癌症的入侵。
大量的研究證實，維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素具有一定的防癌抗癌作用，這幾種維生素的攝入量過低會增加患上癌症的風險。與維生素攝入量足夠的人相比，維生素A缺乏的人，患上肺癌的風險性增加3倍；胡蘿蔔素缺乏的人，患上胃癌的風險性增加了3.5倍，食管癌、腎上腺癌的風險性增加了2倍；在維生素E缺乏的人羣中，脣癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、肺癌、腸癌、宮頸癌的發生率都會比較高。
補充維生素的好處
1、維生素A
維生素A具有防癌抗癌的作用，是目前很受重視的抗癌藥。維生素A的抗癌機制主要是調節人體的免疫系統，提高機體免疫力，增強機體對腫瘤的抵抗力。
富含維生素A的食物：蛋黃、魚肝油、奶油、動物肝臟等。
2、維生素C
維生素C是人體必需的營養素，參與人體的多種代謝過程，並且能夠阻止致癌物亞硝酸鹽的形成。研究發現，各類晚期癌症患者在注射大量的維生素C之後，明顯能夠延長患者的生存時間。
富含維生素C的食物：新鮮蔬菜和水果等。
3、維生素E
維生素E幫助清除體內的自由基，能夠讓細胞免受致癌物的傷害。
富含維生素E的食物：捲心菜、萵筍、植物油等。
4、B族維生素
B族維生素是人體內生理功能和代謝必需的營養要素，嚴重卻反時會干擾到機體的正常生理功能，影響到免疫系統，從而促進了腫瘤的發生和發展。
富含B族維生素食物：麥麩、動物肝臟、肉類、魚類、家禽、蛋類、豆類、奶製品等。(99健康網()專稿，如需轉載請註明出處。)
