雞蛋雖說營養成分很符合孕媽媽的需要，很多人特別是有地方養雞的，就喜歡自己養幾隻雞，覺得自己家養的雞更有營養。但是如果想要充分吸收雞蛋裏的營養，那麼，與其搭配的食物就需要注意。那麼，孕媽媽吃雞蛋要注意什麼呢？
一是如何發揮雞蛋的營養價值。
1. 煮雞蛋的最好方式就是蒸蛋羹還有就是用雞蛋煮蛋湯，這樣做出來的雞蛋蛋白質比較鬆解，比較容易被孕媽媽消化吸收。
2. 如果是水煮雞蛋的話，在煮之前先用冷水把雞蛋泡一會，這樣可以降低雞蛋的內部氣壓，還要把水沒過雞蛋，這樣才能使雞蛋全部被浸泡到，這樣蛋白質比較容易凝結，就會比較好消化，煮雞蛋的時候最好不要用大火，可以用中火將水煮沸了，然後持續五分鐘左右就可以關掉了，如果此時就直接把雞蛋拿出來衝冷水的話，那就錯了，應該把雞蛋再泡個五分鐘，這樣才能更好的保證雞蛋的營養成分。
二是不吃不熟的雞蛋。
有些人吃荷包蛋的時候喜歡吃半熟的，覺得這樣的雞蛋比較嫩，其實並不是這樣的，生雞蛋裏面的抗胰蛋白酶會阻礙人體對蛋白質的吸收，而且生雞蛋裏的細菌多得數不過來，容易引起拉肚子，而半熟的雞蛋也是這種情況。
三是不能與雞蛋一起吃的食物。
1.雞蛋不能與白糖一起煮。有些人喜歡吃甜的糖水雞蛋，有些喜宴上也有這種習慣，但是當雞蛋碰上糖水的時候會形成一種氨基酸結合物，就不容易被人們吸收，而且還可能產生副作用。
2.吃雞蛋不要配豆漿。雞蛋加豆漿是很多人的早餐習慣，有些人覺得是美味，但是這樣吃會因爲豆漿的性質，會降低雞蛋的營養價值。
四是雞蛋不宜吃太多。
雞蛋裏含有較多的膽固醇，吃太多會使膽固醇上升，導致肥胖或者引發各種疾病，還有雞蛋吃過多會增加腎臟的負擔，一般來說每天吃一個雞蛋就能滿足人們的營養需求了。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
