菌類食物很多時候常常會被人們忽略其中的營養，其實菌類食物中含有的營養有些都遠遠超過其他的食物，對孕媽媽的營養補充很有好處。
一、菌類食物的營養豐富。
1、菌類食物中有單糖、多糖還有雙糖，這些豐富的分子多糖可以很好的提高孕媽媽的免疫能力，人們常說吃些菌菇可以有抗癌的作用。提高了孕媽媽的抵抗力，就間接的使胎寶寶獲得了免疫力。
2、菌類食物裏含有多於其他蔬菜食物的蛋白質，而且，通過吃些菌菇類食物補充的蛋白質還不存在高脂肪、高膽固醇的危險。
3、菌類食物所含的維生素中，水溶性的維生素b族，和維生素c都是很豐富的，還有脂溶性的維生素d含量也很高，有助於補充孕媽媽缺乏的維生素。
4、菌類所含的營養還有豐富的微量元素比如鐵、鋅、銅等含量都是比較多的，可以很好的補充孕媽媽微量元素不足的缺陷。
5、菌類還有可以緩解孕媽媽便祕和肥胖的食物纖維，有助於促進腸胃的蠕動，促進消化吸收。
二、菌類的清洗方法。
菌類雖然含有豐富的營養素，的那是由於很多菌類都是在泥土裏生長出來的，所以比較髒，在清洗的時候可以在水裏放點鹽浸泡一會，或者用淘米水洗，這樣比較容易將上面的泥洗掉，還有菌菇底部的泥硬蒂需要切掉，這個部分是很難洗乾淨的。
三、菌類的烹飪方法。
菌類食物的口感相對比較好，而且也順滑，做菜做湯都是很好的美味佳餚。香菇肉絲湯簡單又有營養，還很想。而且菌類食物曬乾煲湯也是很有營養的，特別是茶樹菇和香菇。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
