還陽水就是在頭一天的晚上把開水倒入一個杯子中，然後蓋上蓋子，第二天早上起來就可以打開蓋子喝了，這就是還陽水，乍一聽，這不就是暖壺水嘛，關於還陽水，民間有各種傳說，比如還陽水可以治療結石，可以治療脂肪肝，可以治療便祕，可以降血壓等等，真是衆說紛紜。
實際上，根據本草綱目記載：還陽水，性溫，具有溫潤五臟，淨化淤石之功效。本草綱目這麼記載，顯然是鼓勵人們多飲用還陽水，但不能簡單的認爲還陽水真有那麼好的療效。古時候人們的生活水平有限，他們所飲用的水是沒有經過消毒的，他們飲用的水也來自各種渠道，比如有的人喝井水，有的人喝河水，有的人喝無根之水，也就是雨水，這些水都不像今天這樣有經過統一標準的消毒，所以李時珍鼓勵大家將開水煮沸，然後放置在一個容器裏面，這在當時乃至現在都有很積極的意義，將水煮沸就是將水進行消毒，這在科技不發達的古代，有着非常重要的意義。
還陽水真的有那麼好的療效嗎？不盡然，這個需要辯證的看待。將開水煮沸後蓋上蓋子放置一段時間，有利於水蒸氣的二次折射，也就是我們俗話說的“燜”，經過燜的水比沒經過燜的水更甜，水質也更軟，水質更軟的水對於治療結石確實有積極的作用，但這個療效的效果實在有限，因爲結石的形成原因遠遠不止水質軟硬，結石的形成原因是多方面的，所以我們應該辯證的看問題，喝還陽水確實有保健的作用，對於防治結石有一定的作用，但療效實在有限，所以大家沒必要神話還陽水。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
