青蟹
青蟹一般指鋸緣青蟹。鋸緣青蟹屬甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人蔘”之稱。盛產於溫暖的淺海中，主要分佈在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。營養分析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
青蟹的營養價值
鋸緣青蟹含有豐富的蛋白質，氨基酸種類齊全，含有多種單不飽和與多不飽和脂肪酸，鋸緣青蟹營養成分分析83並含豐富的無機元素，尤其是Se、Ca含量高，是一種營養價值很高，並具有保健功能的海產品。
青蟹的功效與作用
青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。具有壯腰補腎、消積健脾、養心安神之功效。
孕婦可以吃青蟹嗎？
不可以吃。
螃蟹容易引發流產，尤忌食蟹爪，有明顯的墮胎作用。
產婦可以吃青蟹嗎？
不可以吃。
螃蟹屬於寒性食物，吃多了對產婦自身體質也有損害，如果坐月子期間是母乳餵養寶寶的話，也有可能影響到寶寶。
