乙肝的傳染性很強，會給自己和他人的健康帶來很大影響，因此應該做好乙肝的預防工作。那麼，吃什麼可以預防乙肝呢?我們一起來了解一下吧。
一、馬蘭
馬蘭別名：魚鰍串、泥鰍串、雞兒腸、田邊菊、路邊菊、蓑衣草、脾草等。馬蘭的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。春季，江蘇、浙江民間有采食馬蘭的習慣。中醫認爲，馬蘭是一味清熱解毒的良藥。另據報道，馬蘭連根用水煮沸飲用，具有良好的抗乙肝效果。
二、菜豆
菜豆又名豆角或者四季豆，是我國南北各地廣泛種植的一種蔬菜。據報道，菜豆含大量的植物凝血素，這種物質在人體內能激活T淋巴細胞等免疫細胞的功能，增強免疫能力。據國內學者報道，利用菜豆提取物治療50例慢性乙肝病人的實驗結果顯示，總有效率達70%左右。
三、甜瓜蒂
甜瓜蒂爲葫蘆科植物甜瓜的果柄。甜瓜蒂含有甜瓜素葫蘆素α-菠菜甾醇等活性成分。臨牀試驗結果表明，甜瓜蒂對治療慢性乙肝的總有效率達69%，接近於常用抗乙肝中草藥五味子和垂盆草的效果。
四、白山雲芝
白山雲芝爲擔子菌類真菌的子實體，其提取物含大量天然多糖物質“雲芝多糖”。科學研究證明，雲芝多糖是一種優異的天然抗乙肝物質，它不僅對人體毫無副作用，而且可增強人體免疫力，提高乙肝治癒率。對於慢性肝炎來說，症狀改善效果明顯，有較好的降低轉氨酶
