採取食療的方法預防鼻咽癌，在中國已有悠久的歷史。所謂藥食同源，部分食品是兼具食療抗癌作用的，可有針對性地選擇應用。
具有抗癌作用的食物如下：
1、白扁豆可提高鼻咽癌病人淋巴細胞轉化率。
2、從刺蔘中提取的海蔘多糖能抑制乳癌細胞DNA，且有保護肝功能作用。
3、無花果、地耳、杏仁、荸薺、烏梅、百合、銀耳、黃精、蚌肉、田螺、山雀、燕窩、蕺菜等，都有抗癌效果。
4、鵝血能夠改善鼻咽癌患者的症狀，升高白細胞。
5、薏苡仁含有薏苡仁脂，對癌細胞有明顯抑制作用。
6、綠豆配甘草與化療藥同用，有清涼解毒而降低副作用的功效。
7、海藻、紫菜有軟堅散結作用。
8、香蕈、蓴菜、桂圓等均有不同程度的提高免疫力和治療作用。
