紅色食物
代表:山楂
山楂醬
食材:山楂300克,清水300毫升。
做法:
1.山楂洗淨、去籽、去蒂,放在盆裏加入清水300毫升。
2.山楂和水放入榨汁機打成漿糊,放入一個容器中待用。
3.鍋內放一些水,煮沸後放入白砂糖,不斷攪拌至將糖熬至有黏性。
4.再加入山楂漿糊煮沸,不斷攪拌至冒泡5分鐘後停火,放涼後放入密閉容器即可。
綠色食物
代表:生菜
蒜泥生菜
食材:生菜400克,蒜泥15克,鹽3克,味精1克,植物油10克。
做法:
1.生菜放入清水中洗淨後再泡大概十分鐘左右。
2.取一鍋水煮沸,將洗淨的生菜放入沸水中燙一會兒後取出,放入涼水中冷卻,瀝去水。
3.再取一鍋,倒入少許油,燒至六成熱後放入蒜泥炒香。
4.立馬放入生菜,再放入少許鹽、味精翻炒即可。
黑色食物
代表:黑豆
黑豆糕
食材:黑豆100克,胡豆100克,紅小豆100克,糯米500克,蜂蜜、糖桂花、青梅絲、果脯料適量。
做法:
1.胡豆、黑豆、紅小豆用清水洗淨後浸泡,去皮。
2.去皮後的胡豆、黑豆、紅小豆加水適量,用武火煮開後改用文火煮爛,再碾壓成泥狀,加入蜂蜜攪拌均勻,製成三豆泥餡。
3.糯米放入籠屜中蒸熟,與胡豆、黑豆、紅小豆泥分層攤放在一層紗布上,壓平,最後切成小塊即可。
白色食物
代表:山藥
什錦山藥粒
食材:山藥200克,青椒2個,紅椒2個,玉米粒200克,鹽、味精、糖、水澱粉適量。
做法:
1.山藥去皮洗淨切丁,青椒和紅椒洗淨切丁。
2.取一鍋加入水煮沸,將山藥粒、青椒粒、紅椒粒過水。
3.在鍋里加入少許油燒熱,下山藥粒、青椒粒和紅椒粒翻炒後加入少許鮮湯。
4.再根據自己的口味加入鹽、味精、糖,最後用水澱粉勾芡即可。
黃色食物
代表:菠蘿
炸菠蘿
食材:菠蘿1個,雞蛋3個,麪粉100克,白糖100克,油適量。
做法:
1.菠蘿去皮洗淨,切成圓形的薄片,並用鹽水浸泡10分鐘左右。
2.雞蛋、麪粉、白糖加適量水調成雞蛋液。
3.取一鍋燒熱油。
4.將菠蘿片浸泡至雞蛋液中,再放入油鍋中炸,炸至金黃色放入盤中即可。
紫色食物
代表:茄子
蒸茄子
食材:茄子500克,蔥100克,鹽、味精、辣椒粉適量。
做法:
1.茄子洗淨,切成長方形,放入盤中。
2.蒸鍋煮沸後,將茄子放入蒸熟。
3.取一鍋燒熱油,放入蔥花炒香,再放入鹽、味精、辣椒粉,翻炒,關火,倒入蒸好的茄子上。
橙色食物
代表:芒果
芒果雞
食材:芒果2個,雞肉500克,青椒50克,乾紅辣椒5克,鹽、姜、蒜、生抽、料酒適量。
做法:
1.雞肉切塊放入熱鍋中翻炒後盛出備用。
2.乾紅辣椒放入油鍋中翻炒出辣味,再放入雞肉、鹽、姜、蒜、生抽、料酒。翻炒5分鐘之後倒入壓力鍋中壓10分鐘。
3.鍋中放油,放入青椒炒出香味,在放入雞肉翻炒。
4.最後將切好的芒果倒入翻炒2分鐘,撒上蔥花即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)