動脈硬化是目前社會上非常流行的疾病之一，其主要的病因之一是人們日常飲食的不科學所致。所以想要防治動脈硬化，最主要的一點就是糾正不健康的飲食習慣。下面小編就來給大家說說飲食上如何避免動脈硬化加重。
什麼是動脈硬化
動脈硬化是動脈的一種非炎症性病變，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹窄。動脈硬化是隨着年齡增長而出現的血管疾病，其規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重、發病。男性較女性多，近年來本病在我國逐漸增多，成爲老年人死亡主要原因之一。
看似動脈硬化離我們很遠但是殊不知隨着現今社會的加快，動脈硬化疾病已經延伸到各個年齡段。就比如每天上班一坐就是幾個小時，下班後好不容易有了空閒的時間就迫不及待地打開電視收看，週末有時也是偷懶宅在電視電腦前看的不亦樂乎，久而久之她發現自己的身體健康狀況日漸下降。看電視太久也會導致動脈硬化由於動脈硬化發展緩慢、隱匿，可以長期無任何症狀，因此在早期，常不引起人們的注意。一般人在20歲左右，即可開始有腦動脈彈性逐漸減退的趨勢，40歲以後逐漸明顯，50歲以後會出現早期症狀。每天呆在電視機前時間越久的人，一天中的其他時間站起來活動的可能性也越低，而這種靜坐太久帶來的負面影響，即使通過運動鍛鍊，也無法消除。
如何避免動脈硬化
（1）攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡，較好把這種平衡保持在標準體重範圍內。如果超重，就不僅要減少熱量攝入，還應該增強體力活動，加強能量消耗。
（2）重點減少食物中動物脂肪和蛋白質，每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因爲即使是最瘦的肉也含10-20%的動物脂肪，應該從食用肉中消除多餘的脂肪，把脂肪攝入量減少到較好限度。不要吃雞皮，因爲雞皮所含脂肪比例高。一星期內吃豬、牛肉不超過3次，其他時間較好是雞或魚（不包括水生貝殼類），因爲這些所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。
（3）對肉或魚較好燒、烤或烘，不要用油煎或炸。因爲燒、烤、烘能從肉中清除掉相當數量的人體不需要的脂肪。
（4）降低膽固醇的攝入量。每日不超過三個蛋黃（包括其他食物），水生貝殼類（龍蝦、小蝦、牡蠣）每月較好僅吃2～3次，少吃肝、腎和其他內臟，因爲，內臟中含有大量的膽固醇和脂肪。
動脈硬化患者不能吃太多的油膩、高脂肪食物，尤其是減少脂肪和蛋白質的攝入。另外菜餚的烹飪方法也以烤和烘爲宜，儘量不要吃油炸食品，另外鹽的攝入量也不能太多。
（5）提倡不吸菸，不飲烈性酒或大量飲酒（少量飲低濃度酒則有提高血HDL的作用）。
（6）合理安排工作和生活生活要有規律，保持樂觀，愉快的情緒，避免過度勞累和情緒激動，注意勞逸結合，保證充分睡眠。
