作爲一個男人就要保持“戰鬥力”，而好的身體都離不開吃，韭菜海腸可以說是專門爲男性準備的一道菜，特別是那些比較虛弱的男同胞們，小編今天給你們送福利了！
韭菜海腸是什麼菜
韭菜海腸是一道膠東海鮮名菜，海腸是一種長圓筒形的環節動物，分佈於我國渤海灣地區，海腸本身具有很高的營養價值，和韭菜一起炒更是充分發揮了它的功效。韭菜海腸鹹鮮味足，口感十分的爽脆，這道菜在我國山東地區很受歡迎，屬於魯菜菜系中的一道常見菜。
韭菜海腸的做法
主料：韭菜和海腸。
輔料：生抽，鹽，胡椒粉，水澱粉，味精，香油，香醋，蒜片，薑絲。
做法：
1、海腸買回來後，仔細清洗乾淨(逐個再擼一遍)，韭菜擇洗乾淨。
2、鍋中燒開足量的水，九成開微微冒泡的時候，下入海腸，汆燙3秒鐘後撈出，沖洗一下備用。
3、海腸和韭菜都分別切寸段，取一個小碗，調入生抽，鹽，胡椒粉，水澱粉，味精，香油，勾兌成調味汁兒。
4、鍋中油燒至八成熱，下薑絲蒜片進行爆香，倒入香醋快速熗鍋，接着倒入韭菜，海腸和調味汁兒，快速翻勻出鍋。
做韭菜海腸的小訣竅
1、海腸最好挑肉厚的，一般的賣家都會把肚子處理乾淨，但難免人家動作粗糙，俗話說“蘿蔔快了不洗泥”嘛，所以回來後最好自己再逐個擼一遍，除淨血水。
2、海腸很容易老，所以無論汆還是炒都必須快，韭菜也是入鍋就會熟，可以同時下鍋同時出鍋，調味汁兒最好是提前兌好的，否則手忙腳亂地很容易誤了火候。
3、用香醋熗鍋，難免迸濺，但這是必不可少的，否則不加醋味道會不對，後面加醋，又醋味兒太重。
韭菜海腸功效強
前文已經和大家說過，韭菜海腸簡直可以說是男人的福利菜，那麼韭菜和海腸他們到底有哪些功效呢？
韭菜不僅有很好的食用價值，而且有很高的藥用價值，很多傳統醫學都表明，韭菜可以養肝養脾胃，對降血脂和血壓，以及對心腦血管都有很好的推動作用。
1、韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。
2、患有皮膚白斑症的女性，韭菜可以達到祛斑和減肥的雙重效果。
3、傳統醫學認爲韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃和行氣理血。多吃韭菜可以養肝，能增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。
4、韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“被稱爲起陽草”。
5、這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，並使頭髮烏黑髮亮。
關於海腸的功效與作用，首當其衝的就是溫補肝腎的作用了，其次就是有極好的壯陽，固精等作用，因此非常適合男性朋友所食用。
