什麼是黃金瓜呢？黃金瓜的價值有哪些呢？跟着小編一起來看一看吧。黃金瓜這個名字聽着挺吉利的，那麼什麼是黃金瓜呢？
黃金瓜又名十棱黃金瓜，學術名稱爲伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名爲黃金瓜。黃金瓜外形圓潤，熟透了的瓜聞起來就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴裏更是甘甜多汁、齒頰留香。黃金瓜營養豐富，有補中益氣、消炎止痛，解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等，亦有較好的療效。黃金瓜花期5～7月，果期7～8月，其實就是平時我們常說的香瓜，黃金瓜是別稱。
瞭解了什麼是黃金瓜之後，一起來看看黃金瓜的營養價值吧
1、黃金瓜含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、豐富的維生素C、有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，且具有特殊的誘人芳香、營養豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
2、黃金瓜味甘、性寒、無毒，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功效，用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。
3、黃金瓜味道很好，可以作爲甜點食用。它可以作爲高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由於含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，並能預防中風。該水果中的鉀可以減少腎結石問題。
4、黃金瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便祕。黃金瓜的營養價值和對健康的好處已得到世界各地醫生的確認。他們認爲這種水果可以預防與年齡有關的骨質流失。
5、黃金瓜對皮膚保養也有好處。它含有維生素A，這對保持健康的皮膚有益。該水果提供了相當數量的葉酸，這對孕婦特別重要，它有助於胎兒健康，甚至可以預防宮頸癌和骨質疏鬆症。
既然黃金瓜的營養價值如此高，那麼要如何烹飪呢？下面小編就給大家介紹黃金瓜的烹飪方法。
一、油炸金瓜條
原料：嫩金瓜(皮色未轉黃之前)、雞蛋、麪粉、生粉、精油、鹽、味精、胡椒粉、椒鹽。
做法：
1、選瓜：選用嫩金瓜，用刀切開，去皮、去籽、洗淨；
2、切條：將洗淨的金瓜切成0.8cm見方的瓜條；
3、醃漬：放少許精鹽、味精、胡椒粉醃漬10分鐘；
4、拌料：將瓜條先拍上生粉，後沾全蛋糊(全蛋糊由麪粉、精鹽、味精、雞蛋調成)；
5、油炸：當鍋燒熱放油約1000克左右，燒至約120℃時，將備好的瓜條放入油中炸制，炸熟後撈出，待油溫再次升高時，放入復炸至金黃色撈出；
6、撒上少許椒鹽，即成品。
二、金黃雙瓜
原料：黃金瓜(老熟)、佛手瓜(嫩)、蔥、味精、精鹽、胡椒粉、精油。
做法：
1、金瓜、佛手瓜：將兩瓜均切開、去皮去籽、洗淨；
2、蒸煮：將洗淨的金瓜蒸煮約8～10分鐘(用筷子輕輕插入即可)，撈出後浸入涼水出絲、漂洗瀝乾；
3、切絲：將洗淨的佛手瓜切成寬爲2毫米，長爲6～8釐米的細絲；
4、起油鍋：當油溫升至100℃即停火，將兩瓜絲倒入油鍋中攪拌均勻，並放入調味品即成品。
結束語：以上就是對黃金瓜的介紹，夏天的時候大家也可以嚐嚐黃金瓜的味道哦。
