亞麻籽油究竟有什麼功效呢？有哪幾種比較健康的吃法呢？又該警惕哪些副作用呢？如果真的想要了解的話，那就跟着小編一起來認真學習下吧，相信對你瞭解亞麻籽油是有幫助的！
亞麻籽油有什麼功效
預防心腦血管疾病：血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程，亞麻籽油中的α-亞麻酸可以通過改善血小板膜的流動性，增強血小板對刺激的反應性，增加血小板表面受體的數目，從而有效防止血栓的形成。
改善關節炎：實驗證明，亞麻籽油的歐米伽3對治療及防止關節炎有極大作用。60%風溼關節炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療後，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
健腦益智：人腦之所以能從事高度複雜的工作，離不開高質量的脂肪酸，特別是α-亞麻酸，α-亞麻酸在人體內可以生成EPA和DHA。DHA是大腦形成和智商開發的必需物質。亞麻籽油富含α-亞麻酸，經常食用，可以補充大腦細胞營養、促進智力發育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆，提升心理抗壓能力、減少憂鬱症和失眠。
抗衰老：隨着年齡的增加，體內各種活性酶，特別是超氧化物歧化酶（SOD）數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此各種自由基的數目不斷增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。亞麻籽油中的α-亞麻酸，能夠SOD活性增加，抵抗自由基生成，起到抗衰老的作用。
亞麻籽油的吃法
方法1：和芝麻油（香油）混合，用來拌涼菜。因爲亞麻籽油等不耐熱，最適合用來拌涼菜。但因爲它們味道不佳，單用時家人不易接受。如果和香濃的香油1：1混合，拌出來的菜就顯得味道比較正常了。如果再加點黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等濃味的香辛料，就更吃不出來異樣了。
方法2：和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜。在熗鍋的時候，先使用三分之二量的花生油，然後放入各種菜餚原料，等溫度降下來，菜也燉到半熟的時候，再加三分之一量的亞麻籽油。這樣，菜顯得同樣油潤，但亞麻籽油就不會受到超過100度的那種高熱，也不會冒出油煙了。做油煮菜、燙青菜時也可以同樣操作哦。
食用注意事項
亞麻籽油常見的副作用是稀便，有時可能會導致腹瀉、噁心。這種副作用往往與略高的劑量有關。高劑量（30-40ml）亞麻籽油也可引起胃痛。
亞麻籽含有可溶性纖維，過量食用可能會引起腹瀉，脹氣，痙攣和腹脹。特別是當沒有喝足夠的水，會引起便祕，甚至腸梗阻，一天食用亞麻籽不要超過30克。
亞麻籽的另一個副作用是，極端的情況下，整粒的亞麻籽可能會導致梗阻在消化道，甚至喉部。避免這種情況是食用粉碎的亞麻籽粉。亞麻籽含有纖維，往往會卡在消化道，產生阻塞時會膨脹起來，因此，你要喝大量的水，來避免這種副作用。誰擁有炎性腸道疾病或腸道，食道，胃狹窄的人，應避免吃整粒的亞麻籽。
