性味：甘酸，寒。
歸經：肝，脾經。
入藥部位：爲馬科動物馬的肉。
內服：煮食，適量。
外用：煮汁洗；或研末調敷。
功效：強筋壯骨，除熱。
主治：主寒熱痿痹，筋骨無力，瘡毒。
1.《雷公炮炙論》：馬自死，肉不可食。五月勿食，傷神。
2.《千金·食治》：下利者，食馬肉必加劇。諸食馬肉心煩悶者，飲以美酒則解，白酒則劇。
3.《食療本草》：不與倉米同食，必卒得惡，十有九死，不與姜同食，生氣嗽。其肉多着浸洗，方煮得爛熟，兼去血盡，始可煮炙，肥者亦然，不爾毒不出。患瘡人切不得食，加增難瘥。
4.《本草拾遺》：婦人懷妊不得食馬。
5.《日華子》：此肉只堪煮，餘食難消。不可多食。忌蒼耳、生薑。
6.《飲食須知》：妊婦食之，令子過月難產。乳婦食之，令子疳瘦。食馬肉毒發而心悶者，飲蘆根汁，或嚼杏仁或煎甘草湯解之。
7.《醫林纂要·藥性》：動風發毒。
①治豌豆瘡：馬肉煮爛，汁洗，幹脯亦得。（《兵部手集方》）
②治頭店白禿：馬肉煮汁洗。（《聖惠方》）
