別名：石蜜（《唐本草》），白糖（《子母祕錄》），糖霜（《日用本草》），白霜糖（《本草備要》），白砂糖。
性味：甘，平。
歸經：脾；肺經。
入藥部位：爲禾本科植物甘蔗的莖汁，經精製而成的乳白色結晶體。
內服：入湯和化，10-15g。
外用：適量，調敷。
功效：和中緩急，潤肺，生津潤燥。
主治：主中虛腹痛，口乾燥渴，肺燥咳嗽。
有痰溼者不宜服。小兒勿多食。
①潤肺氣，助五臟精：石蜜和紅棗肉、巨勝末丸，每食後含一、兩丸。（孟詵）
②治腹緊（一作’腹中緊張’）：白糖，以酒二升煮服。（《子母祕錄》）
③治中虛脘痛，食魚蟹不舒，啖蒜韭口臭：糖霜點濃湯飲。（《隨息居飲食譜》）
④解鹽滷毒：糖霜多食。（《隨息居飲食譜》）
