煎藥的加水量 如何控制?
煎藥的加水量也很重要,加水量的多少直接影響到湯劑的質量。加水少了，會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。
加水多了，煎煮出的藥液多,病人服藥時很不方便。 中藥材因其質地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。
重量相同的藥物，質地疏鬆其體積就大,吸水量自然就多。質地堅實其體積就小,吸水量就少。
因此,煎煮花,葉,全草類藥物，加水量就要多一些。煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。
按照傳統的加水方法，是將藥物放入鍋內,第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5釐米，第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3釐米爲準。
這種加水方法,簡便易行,又很容易掌握。
