有很多肺癌患者的家屬都在尋找可以治療癌症的食物，其實在人們的日常生活中就可以接觸到許多這樣的抗癌食物，進行適當的安排的確對於肺癌的治療比較有益。在肺癌飲食中，患者可以適當的吃一些蘆筍。
蘆筍是一種味道非常好的食品，而且它具有非常豐富的營養價值，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。
在吃蘆筍的時候也有一些講究，要根據肺癌患者的病情來進行。無論哪種蘆筍，選購時“新鮮”最要緊。選購蘆筍，以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者爲佳。蘆筍尖端生長力茂盛，產地採收時就必須趁著晨光尚弱，收割夜裏剛冒出土的蘆筍，動作要快，不然一見陽光，蘆筍拚命生長，老了，纖維化了，口感就差了。如果不能馬上食用，以報紙捲包，置於冰箱冷藏室，應還可維持兩、三天。
因此，對肺癌患者來說蘆筍是一種比較好的食物，不但味道好，而且營養價值高，並且還能抗癌的作用，可以說是肺癌飲食中的佳品。相信只要蘆筍新鮮，患者是一定會喜歡吃的。
