食管異物多由以下幾種原因引起：
（l）進食時嘻笑、匆忙、疏忽，不慎將混在食物中的骨片、魚刺嚥下而卡在食管裏。
（2）飲酒過量，致使口腔和咽部粘膜感覺遲鈍，對異物多不易感知，待卡住食管後才發覺。
（3）有人喜歡把釘、針等物含咬在脣齒間，稍不注意，隨着說笑、驚嚇或吞嚥口水，就易將異物吞下。
（4）睡覺時未取假牙託，以致入睡後自行脫落而嚥下;或進食粘糯食物時，不注意易將假牙粘落混在食物裏一齊嚥下，墜入食管。
（5）三歲以下小兒，咽部防禦反射尚不健全，當其口含異物，在奔跑、嘻戲或受外界突然刺激時，易將異物吞下。
（6）食道有病變，如腫瘤、瘢痕狹窄、痙攣等，在吃東西時，容易將食物卡在食管病變處。
如果發生食管異物時，應立即到有條件的醫院耳鼻喉料就診，千萬不能自己亂處理。如企圖用大口吞嚥食物強行下推的方法，或用手、筷子捅嗓子，均易造成食管劃破、穿孔，發生出血或感染，這十分危險。至於民間流傳用飲醋或中藥威靈仙加醋煎湯口服可軟化魚骨等方法，就目前來說還缺乏科學根據，不應嘗試。那麼，怎樣取食管異物呢？常用的方法是：醫生用一根金屬子——食管鏡，慢慢放入病人食管內，再將一個特製的手術鉗插入金屬管，用此鉗將異物取出，病人即可恢復正常，這種方法會給病人帶來一定痛苦。爲了減輕病人的不適，最近又研製出一種可隨意彎曲的光異纖維內窺鏡取異物，效果很好。
