胃癌是我國發病率較高的惡性腫瘤，患者手術治療多采用胃全切除術和胃次全切除術，術後護理對於疾病的恢復、減少併發症、減輕痛苦起着重要作用。其中胃癌術後飲食護理對胃癌患者的康復意義重大，進食過於急切或過於保守均不利於胃癌患者術後的恢復。
一般胃癌術後飲食要注意以下幾點：
1、胃癌手術後飲食在預防胃癌術後傾倒綜合徵和低血糖綜合徵一般採用下列方法：①傾倒綜合徵多可通過飲食調節控制症狀較重和反覆發作者，應進食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物，倒到少量多餐，進餐時避免飲用流質等液體食物，餐後最好平臥30分鐘，餐後半小時~1小時呆以飲用少量無糖的液體。②低血糖綜合徵的飲食調節多采用以下辦法：少食多餐，進高蛋白，高脂肪與低碳水化合物飲食，避免甜的、過熱的流質飲食。餐後平臥10~20分鐘，並準備可供口服的糖類食品以糾正低血糖。
2、忌食醃製和燻烤過的食物如香腸、火腿和酸菜、鹹菜等以及油炸的食品。但可採用一些食療方法（如銀魚30克，豆腐1塊，肉沫適量，三味一起煮成豆腐羹，一日一劑;五香雞血湯：雞血塊250克，五香料加水煮湯約30分鐘後放適量鹽。等）來調理脾胃。
3、胃癌手術後飲食的食物搭配應做到高質量高營養，以較少食物容量達到較高營養要求。烹調方法上應採用蒸、煮、燴、熗、拌，菜餚應達到熟、爛、嫩、軟的目的便於患者食用。若病情變化時，食物應該絞爛，粉碎成半液體化，便於管飼。
4、患者若爲胃全切除術則一般進食原則是爲少量多餐，循序漸進，進清淡易消化的流食，逐漸過渡到普食;若爲胃次全切除術則應堅持少量多餐的方式。
給大家說明了胃癌術後飲食所需要注意的幾點，大家稍加註意即可。胃癌並不是不讓患者飲食，主要是有些食品對於胃癌的治療有很大的影響，所以需要患者朋友們多加註意。
