肺癌是常見的惡性腫瘤，死亡率佔惡性腫瘤中第一位。引起肺癌的原因很複雜，日常生活中與吸菸、大氣污染、長期接觸某種化學致癌物和放射性物質有關，對人體的危害很大。生活中，桔子皮有清火氣的功效，但桔子渾身是寶，果肉不僅惹人喜愛，就連桔子皮也有預防肺癌的妙用。
桔子皮中富含豐富的檸檬苦素，正因含有檸檬苦素才，讓桔子皮成了預防肺癌的法寶。
檸檬苦素通過兩種方法來阻止癌細胞的迅速繁殖，一種方法是發送聯絡，將去除癌物質毒素的酶吸引出來，殺死癌細胞。另外一種方法是對非正常產生的癌細胞進行誘導，讓這些癌細胞互相自殺。
另外，推薦幾個桔皮偏方：
1.橘皮丁。把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝乾後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。可預防肺癌。
2.橘皮粥。熬粥時，在粥燒開前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，食用時不僅芳香可口而且開胃，對肺癌患者，能夠起到飲食治療的作用。
