關於葉酸，過去大多數人認爲只有孕婦才需要補充，其實，葉酸可是一個保健多面手。葉酸是B族維生素大家族中重要成員，是20世紀40年代從菠菜中分離提取而得名。葉酸集胎兒保健專家、腫瘤保健專家、心血管保健專家、惡性貧血保健專家和美容師稱號於一身。
葉酸能有效降低先天性胎兒缺陷率，最明顯的是有效預防新生兒神經管畸形，也有助於顎裂、早產和流產的預防。因爲葉酸是細胞分裂、生長不可缺少的維生素，如葉酸不足，細胞再生受到阻礙，將造成胎兒先天缺陷。我國要求懷孕前3個月女性開始每天補充葉酸0.4毫克，最好能維持到哺乳期。
除了是準媽媽的法寶，葉酸還有助於癌症的預防!有專家指出，葉酸能有效阻止氧自由基對染色體的破壞，從而有助降低癌症發生風險。有資料顯示，葉酸攝入量較充足的人，起患結腸癌、宮頸癌的風險都有所下降。有兩項大型流行病學調查結果表明，攝入適量葉酸可降低經常飲酒導致乳腺癌高發的風險。對吸菸及二手菸者可減輕煙害。
葉酸也有利於降心血管病發病風險。高水平的同型半胱氨酸是心腦大敵，是導致心血管病的一大危險因素。而葉酸(每天攝入400微克)與維生素B12及B6等合作，能有效降低體內高水平同型半胱氨酸，從而有利控制心腦血管病!
不少研究證明，葉酸有增進皮膚健康、美白肌膚的美妙作用。同時，葉酸亦可防止惡性貧血。
葉酸如攝取?在橙及橙汁、麥芽、深綠色葉類蔬菜(如菠菜)、蘆薈、芽菜、芝麻、花生、西蘭花、棒子、腰果、草莓、豆類等含有較多葉酸。
