常吃玉米能預防肝癌

玉米中含有豐富的礦物質，對肝癌的預防和治療有一定的作用。玉米中硒、鎂、谷胱甘肽、賴氨酸、胡蘿蔔素含量很高，因而是一種十分理想的抗肝癌食物。

玉米中含有極爲豐富的硒，它是一種強有力的抗氧化劑，含硒蛋白質的抗氧化作用比維生素E要高500倍。硒能加速體內自由基的分解，導致腫瘤細胞得不到分子氧的充分供應。目前硒已被公認是一種抗癌的微量元素，因而對玉米的抗癌作用絕不可低估。

玉米中鎂的含量也很可觀。鎂同樣是一種保護人體免受癌腫侵襲的重要因素。此外，玉米還含有十分豐富的胡蘿蔔素和纖維素，這些成分也有明顯的抑制癌作用。

玉米中色氨酸含量低，所含的組合型煙酸不能被人體吸收，所以不能長時間只吃玉米一種食物，玉米應與富含煙酸的食物搭配食用。

玉米發黴後能產生致癌物，所以發黴玉米絕對不能食用護肝膳食推薦。

玉米是理想的抗肝癌食物，是不是您根本想象不到生活中常見的食物居然有這種功效，希望大家能夠明白儘早的做好疾病的預防工作。