防癌抗癌的功效
西洋參的有效成分是人蔘皁苷，此外還含有多種礦物元素、維生素、氨基酸、多糖等營養成分，其中人蔘皁苷具有阻止癌細胞向其他器官轉移，增強機體免疫力，快速恢復體能的作用，因此西洋參可作爲預防癌症的輔助藥劑。
相宜搭配
西洋參+豬骨：滋養生津。
西洋參+烏雞肉：健脾養血。
西洋參+乳鴿：補虛扶弱。
禁忌搭配
西洋參+紅茶：破壞西洋參的功效。
西洋參+白蘿蔔：對身體不利。
西洋參+咖啡：對身體不昨。
適宜的癌症患者
1、適用於氣陰兩虛、虛火旺者，表現爲口渴、舌質紅、疲乏無力。
2、適用於癌症患者術後，放、化療前後的輔助治療。
食用注意
1、西洋參不利於溼症，服用時還要考慮季節性，另外，有的人服西洋參後，會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
2、服用西洋參期間不宜吃蘿蔔或喝濃茶、咖啡。
3、西洋參不能與藜蘆同服。
推薦食譜：玉竹西洋參茶
原料：玉竹20克，西洋參3片。
調料：蜂蜜15毫升。
做法：1、將玉竹與西洋參洗淨，放入杯中，再往杯中加入600毫升沸水沖泡30分鐘。
2、濾渣，待藥茶溫涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。
功效：本品能補中益氣，提高機體免疫力，可抑制癌細胞生長。
西洋參瘦肉湯
原料：豬瘦肉90克，西洋參6克，枸杞少許。
調料：鹽、雞粉各少許，料酒適量。
做法：1、將豬瘦肉洗淨切成丁，西洋參、枸杞洗淨。
2、向砂鍋員中注入適量清水燒開，放入洗淨的西洋參，倒入瘦肉丁，淋入少許料酒，煮沸後轉小火燉煮約20分鐘，至食材熟軟。
3、加入少許鹽、雞粉，拌勻調味，繼續煮至湯汁入味。
4、盛出煮好的瘦肉湯，撒上備好的枸杞即可。
功效：本品能保護心血管系統，有助於冠心病、癌症等疾病的恢復。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
