預防大腸癌，要少吃或不吃富含飽和脂肪、膽固醇的食物，如油、肥肉、魚子、動物內臟等；植物油每人每天也應控制在20克至30克內；少吃或不吃油炸、油煎類食物；烹調過程中，避免將動物性食品和植物油過度加熱。
由於致癌物質可以溶解於脂肪中，因此飲食中攝入動物脂肪越多，也就意味着溶解和吸收致癌物質的危險性越高。高脂肪飲食會增加腸道內的膽汁酸分泌，這種分泌對腸道黏膜有潛在的刺激和損害，導致大腸癌發病。
增加膳食纖維素的攝入，可增加糞便體積，縮短糞便在腸道內的停留時間，減少致癌物質與腸壁的接觸，繼而降低大腸癌發病。建議應每日補充膳食纖維30克，多吃富含膳食纖維的食物，如新鮮蔬菜瓜果、藻類等，適當補充粗糧。
此外，積極治療癌前病變對阻斷大腸癌也很有效。絕大多數大腸癌從良性腺瘤發展而來，良性腺瘤經過合理處理，如腸鏡切除等，可實現完全治癒，這樣就不會給大腸癌“可乘之機”了。
