韓國專家建議，比起桃子、西瓜、香蕉等果肉柔軟的食物，糖尿病患者更適合食用蘋果、梨、香瓜等果肉堅硬的水果。
Chaum食療中心的李奇浩教授指出：“果肉堅硬的水果中形成膳食纖維的細胞組織細密有韌勁，在人體內消化吸收緩慢，有阻止血糖指數急劇上升的效果。而果肉柔軟的水果中，膳食纖維柔軟，在人體內很快被消化吸收，血糖指數容易上升。”同樣的原理，糖尿病患者不宜以果汁的形式攝取水果。江南Severance醫院內分泌科的安哲雨教授指出：“如果水果中的膳食纖維被粉碎得很細小，糖分會迅速流出，人體攝取時，血糖會更快升高。”
糖尿病患者的五個飲食誤區：
1、必須滴酒不沾
喜歡喝酒的患者沒必要因爲得了糖尿病而完全戒酒。可以允許少量的酒精攝入，如每日紅酒100-150毫升。不鼓勵飲用烈性酒。另外需要注意的是空腹飲酒可能導致服用促泌劑或使用胰島素的患者發生低血糖，因而飲酒時應同時進食。
2、多吃肉少吃飯
糖尿病人應選少油少鹽且清淡的食品。不可認爲重油、半葷半素的菜，只吃菜就沒關係。要注意炒菜時油要少用，菜餚烹調應多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燒、烤、燉、滷等方式。有人認爲肉是蛋白質，飯纔是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。專家指出，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。
3、爲降血糖餓肚子
注意飲食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間添2-3次加餐，即從三次正餐中勻出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。此外，有人認爲無糖糕點可以隨便吃。事實上，所謂無糖糕點，是沒有蔗糖，但糕點是糧食且多糖，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。
4、多吃飯多吃藥
認爲飯吃得多了，再多吃一些藥就可以不影響血糖升高，這是不可取的。因爲多吃藥不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大，多吃飯會增高血糖並導致體重增加。此外，建議糖尿病人應當少量多餐，但有的病人誤認爲加餐是在限定飯量之外再加餐，從而加大了飯量，致使血糖升高，有的甚至把零食如花生、瓜子等零食當作加餐。這些零食含有大量的油脂，這種做法不可取。
5、徹底告別甜水果
水果主要含果糖，其甜味明顯，但生糖指數（是指每一種食物吃進去以後，升高血糖的一種速度和能力）並不高，且水果含有豐富的維生素，無機鹽和膳食纖維。糖尿病患者血糖降至正常水平並平穩一段時間是可以食用的，但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念，應根據水果中含糖量、澱粉的含量以及各種不同水果的血糖指數而定。一般一天食用3-4兩，要選擇生糖指數不高的水果。
上面的五個理念被很多的糖尿病患者嚴格的執行着，但是往往就會出現營養不均衡的問題，反而會影響健康的，所以糖尿病患者在飲食上注意上面的問題。那麼糖友可以吃哪些蔬菜呢？
